Informacion economica sobre Cuba

Yuca importada para los turistas extranjeros

Jueves, Junio 28, 2012 | Por Oscar Espinosa Chepe

LA HABANA, Cuba, junio, www.cubanet.org -La venta directa de los

campesinos al turismo a través de las Cooperativas de Crédito y

Servicios (CCS), en vigor desde el 1 de diciembre de 2011, se analiza en

un artículo publicado por Juventud Rebelde el pasado 24 de junio,

tomando como base los resultados obtenidos en los suministros a

Varadero, primer polo turístico de Cuba, que recibe anualmente más de un

millón de visitantes.

Hasta el cierre de abril se había comercializado 249,9 toneladas de

productos; una cantidad poco significativa si se tiene en cuenta que el

balneario famoso por su bella playa requiere anualmente 2545,4 toneladas

de vegetales, 324 toneladas de fruta, 184,3 toneladas de cítricos y

1584,0 toneladas de viandas, de acuerdo con fuentes del Ministerio de

Turismo, que no detallan la cantidad de carne de cerdo, cereales y otros

comestibles demandados por los visitantes. En esos volúmenes no se

consideran los productos agropecuarios utilizados por las instalaciones

pertenecientes al grupo Gaviota SA, gestionado por el Ministerio de las

Fuerzas Armadas (MINFAR). Como es conocido también son importadas

considerables cantidades de otros alimentos, como carnes (porcino, ave y

bovino), granos (arroz, frijoles, maíz), productos lácteos (leche en

polvo, queso, mantequilla), y otros como café (US$40 a 50 millones

anuales para todo el país) y en oportunidades hasta montos de azúcar.

La decisión de que los campesinos vendan sus producciones a los hoteles

a través de las CCS tiene elementos positivos, pero hasta el momento no

es una solución relevante para dejar la enorme dependencia del turismo

respecto a las importaciones. Resulta sorprendente que Cuba importa

nada menos que yuca congelada, limón, zanahoria, remolacha, col morada…,

lo cual es mencionado en el artículo de Juventud Rebelde. Además,

basándose en datos aportados por el periódico Granma, en 2010 se

adquirió en el exterior para el turismo 1360 toneladas de productos tan

comunes como la cebolla. Esto resulta inexplicable en un país

esencialmente agrícola. Al mismo tiempo cuestiona la utilidad económica

del desarrollo del turismo, si esta situación de dependencia continúa

creciendo.

Cuando se examinan los datos expuestos por Juventud Rebelde se aprecia

que la decisión de que los campesinos vendan "directamente a través de

las CCS" al turismo, está plagada de elementos desmotivadores. Según se

puede apreciar en las entrevistas a los agricultores privados persisten

las dificultades para obtener recursos, incluso a diferencia de la

agricultura estatal para muchos productos no existe la garantía de

suministros por parte del Estado, el denominado "paquete tecnológico".

A principios de 2012 se retiró la entrega de combustible subsidiado a

los campesinos para que pudieran transportar sus mercancías.

Asimismo, los precios de los productos se fijan en pesos convertibles

aunque se pagan en moneda nacional a razón de 7 pesos por 1 CUC, sin

tener en cuenta que el campesino tiene que adquirir muchos recursos

mediante moneda convertible en las tiendas del gobierno o en el "mercado

libre" a una tasa de 25 pesos por 1 CUC, cuando es posible adquirirlos.

Como puede apreciarse el Estado prefiere comprar en el exterior la

yuca o mandioca que consumían nuestros indios tainos y siboneyes antes

de la llegada de los españoles hace cinco siglos, ahora congelada y

transportada en barcos refrigerados, en vez de pagarla a los campesinos

cubanos en CUC, la moneda utilizada para la comercialización a los

turistas extranjeros, fundamentalmente.

A esto se agrega que, de acuerdo con las regulaciones establecidas, los

campesinos individuales tienen obligatoriamente que utilizar las CCS

para vender a los hoteles y otras instalaciones turísticas, a las que

aporta parte de las ganancias por sus gestiones. Sería justo que los

campesinos tuvieran la opción de emplear las CCS o establecer los

vínculos directos con los compradores.

El escaso avance en la comercialización de productos al turismo por los

campesinos constituye una prueba más de que las medidas que se están

tomando en la agricultura, aunque en principio podrían tener aspectos

positivos, por las prohibiciones y cortapisas se quedan a mitad de

camino y no llegan a ser verdaderas soluciones a los graves problemas

existentes en Cuba.

Asi, las importaciones de productos agropecuarios perfectamente

producibles en el país continúan en grandes cantidades, lo cual ahoga la

limitada capacidad de compra externa en detrimento de la adquisición de

mercancías muy necesarias para el consumo y el desarrollo nacional.

http://www.cubanet.org/articulos/yuca-importada-para-los-turistas-extranjeros/


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