Informacion economica sobre Cuba

Ineficientes e ineficaces

Miércoles, 15 de Agosto de 2012 00:33

Escrito por Osmar Laffita

Cuba actualidad, Capdevila, La Habana; (PD) El gobierno cubano por

necesidad imperiosa de ubicar en la actividad privada a miles de

trabajadores que le sobran en las plantillas de sus empresas y organismo

públicos, a finales de diciembre del pasado año flexibilizó el trabajo

por cuenta propia.

A tenor con esta medida, a finales de mayo ejercían esta modalidad de

trabajo privado 385 275 personas. La elaboración y venta de alimento

ocupa el segundo lugar solo superado por el trasladado de carga y pasajeros.

Las provincias de La Habana, Matanzas, Villa Clara, Camaguey y Holguín

concentran el 65% de cuentapropistas. Los residentes de estas provincias

aprecian el surgimiento de nuevos establecimientos privados en los que

pueden consumir las más variadas ofertas gastronomicas, que por el mal

trabajo y la desidia, durante años no encontraban en los

establecimientos del Estado.

El periodista Felix López en un articulo publicado en el periódico

Granma el 13 de julio, titulado ¿EFICIENTES O EFICACES?, después de

mucho paneo, logró aterrizar y la emprendió contra la empresa

"Restaurantes de Lujo", de la capital, a la que entre otras cosas le

imputa no haber conseguido "un servicio gastronómico de excelencia y

eficiencia". "Pasaron los años y la mayoría de esas unidades no

consiguieron ser ni lo uno ni lo otro, aquel nombre terminó convertido

en una suerte de ironía, no del destino, sino de nuestra fallas y

faltas", decía el periodista,

López conocedor que el gobierno cubano tiene como prioridad la

ampliación de la actividad privada en el sector de los servicio como

fuente de empleo, conciente que cuenta con el apoyo de los editores del

órgano oficial del partido de gobierno, a modo de tiro de gracia a los

"Restaurantes de Lujos" escribió: "Sobran ejemplos de otros restaurantes

(los llamados paladares), por su propia cuenta que se han convertido en

verdadero restaurantes de lujo: buena gastronomía, excelente servicio,

competividad, imagen y promoción de sus actividades…"

Montado en el carro que mueve la economía cubana hacia el capitalismo,

el periodista de Granma, en sintonía con los nuevos tiempos, formula la

interrogante: "¿Es que lo privado es más eficiente que lo estatal?" Y

responde: "Con una pequeña empresa eficaz, eficiente, donde lo esencial

es el sentido de pertenencia, los trabajadores no roban, se sienten

dueños, con una remuneración justa y de paso se consigue un uso racional

de los recursos con que cuentan para alcanzar el objetivo de ofrecer un

servicio de excelencia".

Ante esta palpable defensa de la actividad privada por el órgano oficial

de los comunistas cubanos y para continuar con su campaña de

descalificación de la gestión de la empresa "Restaurantes de Lujo", el

27 de julio Granma publicó la respuesta de José Ramón Zorrilla Fernández

de Lara, director general de la citada empresa, al artículo del

periodista López.

dsc00635Pero la lectura del texto de Zorrilla Fernández de Lara lo que

ha concitado es burla y rechazo. Contrario al mal funcionamiento de su

empresa, desborda triunfalismo, por ninguna parte aparece la humildad y

la autocrítica que el público esperaba de él.

El director de "Restaurantes de Lujo" no tuvo el valor y la honestidad

de reconocer en su respuesta al periodista de Granma el desastroso

estado en que se encuentran la mayoría de los restaurantes que forman

parte de la empresa que dirige. Ocultó que en estos momentos los

restaurantes estatales no resisten una comparación con los pequeños

restaurantes privados que por su amplia oferta y esmerada calidad de los

servicios que prestan en medio de un acogedor ambiente son el destino

obligado de lo que buscan la buena comida que en los establecimientos

del Estado no encuentran.

Si estos restaurantes estatales no se someten a una profunda reparación

capital para ponerlos a tono con la agresiva gastronomía privada,

aplican mecanismos de pago estimuladores, ponen fin a las deshonestas

prácticas de servir por debajo de la norma, dejan de ofertar alimentos

que llevan días guardados en la nevera, los cajeros cesan de

equivocarse a su favor, irremediablemente, ante el auge de los

paladares, estarán condenados a muerte.

Para Cuba actualidad: ramsetgandhi@yahoo.com

http://primaveradigital.org/primavera/economia/51-economia/4923–ineficientes-e-ineficaces.html


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